Un pergolato sotto cui sedersi d'estate, il vino delle aziende qui intorno, l'aria di campagna, la cucina di Wilma. Un posto dove si mangia sul serio senza stare a fare i conti con la coscienza.

Sette chilometri fuori da Certaldo e sembra un altro secolo ,non è un difetto, è esattamente il motivo per cui si viene fin qui. La gente lo sa, ci torna, e ci porta gli amici di fuori quando vuole mostrare com'è davvero la Toscana che non sta sui depliant.

Chianti Rufina, Colli Fiorentini, e qualche etichetta di aziende che stanno a pochi chilometri da noi. Non troverete queste bottiglie al supermercato, e non è per snobismo — è perché sono semplicemente le migliori che conosciamo, e le conosciamo perché ci andiamo a parlare con chi le fa.

Nessuna carta lunga come un romanzo, nessun sommelier che vi spiega il terroir con gli occhi socchiusi. Diteci cosa mangiate e ci pensiamo noi. Se volete bere qualcosa di particolare o avete in mente un'occasione speciale, basta dirlo quando prenotate.

Il vino è compreso nella cena popolare del venerdì. Per gli altri giorni, la bottiglia va dalla tavola, come è giusto che sia in una trattoria di campagna in Val d'Elsa.